新ジャガとエビのカレー炒め

#新ジャガ, #エビ, #カレー炒め, #簡単

新じゃがが手に入ったので、活かせる料理を探してみました。

<材料>

じゃがいも…3つ

エビ…80g

玉ねぎ…1/2コ

ねぎ……適量

カレー粉…適量

<作り方>

①エビをお酒を入れたお湯でささっと茹でます。

②じゃがいもと玉ねぎを炒めます。

③じゃがいもに火が通ったらエビも入れます。

④カレールーのカケラを入れて塩コショウして出来上がり☆

夫がじゃがいも好きなので作り過ぎました。

ワインにも合います。

季節のものを食べるのは良いですね！